Aparte del fondant, podemos buscar alternativas y... ¿qué mejor alternativa que el chocolate?
La receta del bizcocho no es más que la del Brownie que tengo en este blog, y simplemente debemos cubrirla con cobertura de chocolate.
Ahí van los pasos a seguir:
1. Ponemos el brownie en un plato.
2. Derretimos el chocolate de cobertura en el microondas.
3. Echamos el chocolate caliente por encima del bizcocho.
4. Hacemos unos círculos con bolitas de tres chocolates. Cuando el chocolate de cobertura esté caliente para que se peguen bien.
5. Limpiamos todos los bordes del plato donde haya caído chocolate para que sea más fácil cambiarlo a la bandeja y lo metemos al frigorífico para que el chocolate de cobertura se endurezca.
6. Una vez frío y sólido, cambiamos el bizcocho a la bandeja o plato donde queramos presentarlo.
7. Ahora cogemos las galletas que queramos ponerle, y con más chocolate de cobertura las mojamos por detrás con una brocha de cocina y las pegamos por los bordes del bizcocho.
8. Metemos de nuevo al frigorífico para que se solidifique y ¡listo para presentar! pero sobre todo... ¡Para comer! :)
Es una idea original y buenísima para presentar bizcochos o tartas de chocolate, para todas aquéllas personas que no quieran utilizar fondant. Espero que os guste y lo practiquéis pronto!
